Bông cải xanh, siêu thực phẩm bảo vệ sức khỏe cả gia đình

 

Bông cải xanh siêu thực phẩm hỗ trợ điều trị ung thư

Nếu tìm hiểu về giá trị dinh dưỡng của bông cải xanh, bạn sẽ bất ngờ khi biết loại thực phẩm này xuất hiện trong hầu hết các lời khuyên chăm sóc sức khỏe!

Bông cải xanh chính là một trong những thực phẩm đứng ở vị trí hàng đầu trong danh sách các thực phẩm tốt cho sức khỏe. Không chỉ cung cấp hàm lượng chất dinh dưỡng phong phú, bông cải xanh còn mang lại hàng loạt các lợi ích sức khỏe. Hãy cùng Hello Bacsi tìm hiểu tất cả thông tin về bông cải xanh – một loại “siêu thực phẩm” bảo vệ sức khỏe của cả gia đình bạn nhé!

Thành phần dinh dưỡng của bông cải xanh

Bông cải xanh khi chưa qua chế biến thường chứa khoảng 90% là nước, 7% là chất xơ bột đường, 3% là protein và hầu như không hề chứa chất béo. Siêu thực phẩm này cung cấp rất ít calo, chỉ khoảng 31 calo trong khẩu phần 91g bông cải.

Cụ thể hơn, trong bông cải xanh có chứa:

1. Carb

Lượng carb (carbohydrate) chứa trong bông cải hầu hết đến từ hàm lượng chất xơ và đường. Dạng đường chủ yếu mà bông cải cung cấp chính là fructose, glucose cùng sucrose, ngoài ra còn có thêm lượng nhỏ lactose cùng maltose. Dù chứa nhiều loại đường khác nhau, tuy nhiên hàm lượng carb tổng thể chứa trong bông cải vẫn khá thấp – khoảng 3,5 gam carb có thể tiêu hóa trong một bát bông cải.

2. Chất xơ

Chất xơ chính là một trong những dưỡng chất không thể thiếu nếu trong một chế độ ăn lành mạnh. Chất dinh dưỡng này có tác dụng tăng cường sức khỏe đường ruột, ngăn ngừa hàng loạt loại bệnh đồng thời còn hỗ trợ giảm cân. Trong một bát bông cải xanh chưa chế biến cung cấp đến 2.3g chất xơ – chiếm khoảng 5–10% hàm lượng khuyến nghị hằng ngày.

3. Protein

Protein hay còn gọi là chất đạm chính là dưỡng chất đóng vai trò chủ yếu trong việc xây dựng các khối, múi cơ trong cơ thể. Ngoài ra, protein còn rất cần thiết cho quá trình phát triển và duy trì cơ thể của mỗi người. Bông cải xanh là nguồn chứa hàm lượng protein tương đối cao so với hầu hết các loại rau củ quả được ưa chuộng phổ biến khác (chiếm 29% trọng lượng khô). Tuy nhiên, bởi vì chứa lượng nước cao, một bát bông cải xanh chỉ chứa khoảng 3g protein.

4. Vitamin và khoáng chất

Bông cải xanh chính là nguồn thực phẩm bổ sung hàng loạt các vitamin cùng khoáng chất cần thiết cho sức khỏe. Những dưỡng chất này bao gồm:

• Vitamin C: Đây là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ và đóng vai trò không thể thiếu trong việc duy trì chức năng của hệ miễn dịch và làn da khỏe mạnh. Cứ mỗi 1/2 bát bông cải xanh chưa chế biến (45 gam) thường cung cấp khoảng gần 70% hàm lượng vitamin C khuyến nghị hằng ngày.

 

• Vitamin K1: Bông cải xanh là nguồn chứa hàm lượng vitamin K1 khá cao. Đây chính là dưỡng chất rất thiết yếu trong việc làm đông máu (mỗi khi bạn bị thương) cũng như tăng cường sức khỏe xương khớp.

• Folate (B9): Dưỡng chất này cực kỳ cần thiết đối với sức khỏe của mỗi chúng ta, đặc biệt là với các bà mẹ đang mang thai. Folate chịu trách nhiệm cho sự phát triển bình thường của các mô và duy trì chức năng của tế bào.

• Kali: Đây là một khoáng chất thiết yếu, có khả năng hỗ trợ kiểm soát mức huyết áp phòng ngừa các bệnh tim mạch.

• Mangan: Đây chính là dưỡng chất được tìm thấy ở hàm lượng cao trong các thực phẩm như ngũ cốc nguyên chất, đậu hạt, trái cây và rau củ, trong đó có bông cải xanh. Mangan có hiệu quả giúp duy trì cấu trúc và sức khỏe của xương, tăng cường quá trình hấp thụ canxi cũng như cải thiện mật độ của xương (đặc biệt là cột sống).

• Sắt: Khoáng chất này đóng vai trò vô cùng cần thiết trong việc duy trì nhiều chức năng quan trọng của cơ thể, như vận chuyển oxy đến các tế bào hồng cầu.

Trong bông cải xanh còn chứa một lượng nhỏ rất nhiều vitamin và khoáng chất khác. Có thể nói, bông cải xanh là nguồn cung cấp đủ mọi loại chất cần thiết cho cơ thể.

5. Hợp chất thực vật

Bên cạnh hàm lượng protein, vitamin và khoáng chất đáng kể, bông cải xanh còn là nguồn chứa hàng loạt các chất chống oxy hóa cùng dưỡng chất thực vật tốt cho sức khỏe. Những dưỡng chất này bao gồm:

• Sulforaphane: Đây chính là một trong những hợp chất thực vật có hàm lượng cao nhất chứa trong bông cải xanh. Hợp chất này có tác dụng bảo vệ cơ thể chống lại hàng loạt các dạng bệnh ung thư.

• Indole-3-carbinol: Đây là một dưỡng chất “đặc biệt” được tìm thấy trong các loài cây họ cải bao gồm cả bông cải. Indole-3-carbinol mang lại rất nhiều lợi ích đối với cơ thể trong việc giúp chống lại căn bệnh ung thư vú.

• Carotenoid: Bông cải xanh là nguồn cung cấp những dưỡng chất tốt nhất cho đôi mắt như lutein, zeaxanthin và beta-carotene. Vì thế, thói quen ăn bông cải xanh hằng ngày có thể giúp bạn cải thiện thị lực.

• Kaempferol: Đây là một chất chống oxy hóa mang lại vô số các lợi ích về mặt sức khỏe, bao gồm việc làm hạ mức huyết áp ở những người mắc bệnh huyết áp cao.

 

Xem thêm thông tin: Bông cải xanh siêu thực phẩm hỗ trợ điều trị ung thư: https://trungtamxetai.com.vn/bong-cai-xanh-sieu-thuc-pham-ho-tro-dieu-tri-ung-thu/

Nhà thuốc Online OVN - Online Pharmacy trang thông tin sức khỏe uy tín. OVN mua thuốc online uy tín các loại thuốc ung thư, thuốc đặc trị.

Địa chỉ: 433 Tô Hiến Thành, Phường 14, Quận 10, Hồ Chí Minh

Hotline: 0933 049 874.

Email: nhathuoconline.org@gmail.com

#nhathuocovn #nha_thuoc_online #online #nhathuoc #ovn #nhathuoconlineOVN #nhathuoconline #Bong cai hap #Tac dung cua mam bong cai xanh #Tac dung cua bong cai xanh #Tac hai cua bong cai xanh #Bong cai xanh luoc bao lau #Sup lo xanh #Bong cai xanh an song duoc khong #Hap bong cai xanh